Mercado brasileiro
Atendimento a torrefadores, cafeterias, empórios, distribuidores e marcas que buscam café com origem e relacionamento direto.
Boa Esperança · Sul de Minas · Brasil
Café de origem, produzido para o Brasil e o mundo.
Tradição familiar, conhecimento do campo e cuidado em cada etapa para conectar a Fazenda Serra Azul a compradores que valorizam procedência e relações duradouras.
Da lavoura à negociação
Nossa história
Uma história cultivada desde o fim dos anos 1960.
A Fazenda Serra Azul nasceu quando João Marílio Ferreira Pacheco iniciou as primeiras lavouras de café em terras da família, em Boa Esperança, Minas Gerais.
A partir de 1994, Henrique e Amauri Rezende Pacheco assumiram a gestão da propriedade. Com visão de qualidade, a fazenda esteve entre as pioneiras da região na produção de café cereja descascado — uma evolução que marcou sua trajetória e segue inspirando o trabalho no campo.
Qualidade, sustentabilidade e longevidade caminham juntas.
Do Sul de Minas para novos mercados
Café para diferentes perfis de comprador
Cada negociação começa pela compreensão do perfil desejado, do volume e do destino. A disponibilidade e as especificações são confirmadas por safra e por lote.
Mercado externo
Conversas com importadores, traders e roasters para fornecimento de café verde, com amostras e condições definidas conforme o projeto.
Lotes selecionados
Perfis, processos e preparação avaliados conforme a safra, a disponibilidade e a necessidade sensorial e comercial do comprador.
Do campo ao lote
Cuidado em cada decisão pós-colheita.
A qualidade é construída por uma sequência de decisões: ponto de colheita, processamento, secagem, armazenamento e preparação. O objetivo é preservar a identidade de cada lote até o comprador.
- 01
Colheita e seleção
Acompanhamento da maturação e separação criteriosa da matéria-prima.
- 02
Processamento
Definição do processo pós-colheita conforme as características e o destino do lote.
- 03
Secagem e monitoramento
Rotina de terreiro com atenção à uniformidade, ao tempo e às condições do café.
- 04
Preparação e negociação
Amostras, especificações e condições comerciais alinhadas ao projeto de cada comprador.
Certificações e vínculos
Qualidade conectada à sustentabilidade e ao mercado.
A Fazenda Serra Azul reúne referências que reforçam seu compromisso com práticas responsáveis e com a cadeia brasileira de cafés para o mercado internacional.
Este programa estabelece normas rigorosas para promover práticas que protegem o meio ambiente, melhoram os meios de subsistência dos agricultores e defendem os direitos humanos
Este Certificado de Origem da Organização Internacional do Café (OIC), documento obrigatório que funciona como um selo de garantia de procedência para qualquer exportação de café do Brasil
A fazenda em imagens
Paisagens, lavouras e trabalho no campo.
Explore registros da Fazenda Serra Azul, da formação das lavouras à florada, ao manejo e ao desenvolvimento dos frutos.
A fazenda em movimento
Tecnologia e cuidado em cada etapa da lavoura.
Registros recentes mostram a colheita mecanizada, a tecnologia aplicada ao manejo e o cuidado com as mudas que dão origem a novas lavouras.
Vamos conversar
Qual café o seu mercado procura?
Informe o destino, o volume estimado, o perfil desejado e o momento de compra. A Fazenda Serra Azul retorna com disponibilidade, amostras e próximos passos.